Hot City - Cultura urbana feminina

Oricat de mic era apartamentul comunist el trebuia sa aiba macar o camara. In general insa orice apartament care se respecta avea 2 camari. Una langa bucatarie si una in fundul casei. De obicei langa baie.

Romanilor le era o frica de moarte de camarile goale. Astfel ca le umpleau pana la refuz cu faina si ulei si muraturi si ghiveci si zacusca si gem si dulceata si mere invelite in foi de ziar. Orice se putea manca avea un loc in atotputernica camara.

Aceste 2 camari aveau roluri stabilite cu grija. Cea de langa bucatarie era camara calda. Ca doar bucataria era cea mai bine incalzita camera din casa. Slava gazului metan ce ne strabatea aragazele functionand non-stop.

Aici, in camara calda, stateau in general chestiile ce nu aveau nevoie de temperaturi joase. Adica sacul cu faina de grau din care la sfarsit de saptamana rasareau gogosi si clatite. Sacul cu zahar care atunci cand era plin lasa sa se reverse din el bezele de casa. Sticlele cu ulei, fara de care nimic nu era posibil.

Saculetul cu orez ales si rasales, dar in care tot timplul se mai gasea cate o neghina. Saculetul cu faina de porumb din care se facea ocazionala mamaliga. Saculetul cu gris ce ne furniza la micul dejun gris cu lapte sau budinca din gris.

Camara de langa buda in schimb era un cu totul alt teritoriu. Acolo era imparatia muraturilor mici. Cele mari locuiau in balcon. Ah, cu cata acuratete imi amintesc mirosul de buda infundata ce navalea in casa atunci cand vecinii umblau la butoiul lor cu varza, depozitat la rece pe balcon.

Tot in camara rece locuiau si borcanele de zacusca. Cu un strat subtire de ulei deasupra, ca sa nu mucegaiasca, erau scoase la lumina cand musafiri neanuntati bateau la usa. Tot atunci rasareau si borcanele de serbet. Depozitate tocmai in fundul camarii, pe cel mai inalt raft, la care noi, copiii, nu ajungeam nici macar urcati pe scaun.

Borcanele de dulceata si gem ieseau cu regularitate din camara sambata. Pe baza lor se faceau clatite, fursecuri cu un mot de cireasa din dulceata, cornule cu gem, prajitura cu gem, rulada cu gem si tort cu gem. Tot aici aveau loc sacii de cartofi, ceapa si merele invelite in ziar. Doar o alimentatie sanatoasa trebuie sa contina fructe si legume.

In comunism viata de familie se invartea in jurul bucatariei si a camarii. De aici proveneau toate bucuriile romanilor, caldura si mancarea.

Probabil de aceea dupa revolutie cam toata lumea pe care o cunosteam si-a daramat cel putin o camara. Iar dupa cativa ani s-a dat jos si un perete la bucatarie, tranformand-o in cea mai deschisa incapere din casa.