Hot City - Cultura urbana feminina

Va amintiti de macaroanele cu branza pe care le pregatea mama sambata? E o reteta foarte simpla, rapid de pregatit si cu rezultate delicioase.

Ei bine, dupa ce am aflat reteta de la mama, am modificat-o putin pentru a obtine o varianta dietetica. Daca suntem putin atenti la ingrediente putem obtine un desert gustos si dietetic.

Ingrediente pentru 6 portii:

350 gr branza de vaci dietetica

250 gr de paste (eu am folosit niste fundite)

2-3 linguri de miere de albine

2 oua

2 albusuri

2 lingurite de ulei

1 lingurita esenta de vanilie

Ustensile

oala pentru paste

strecuratoare

castron

tava mica pentru budinca

Punem intr-o oala apa la fiert, adaugam 1 lingurita de ulei, iar atunci cand apa clocoteste adaugam pastele avand grija sa amestecam din cand in cand.

Dupa ce au fiert pastele le clatim cu apa rece pentru a le raci si le scurgem bine de apa. Eu am folosit niste prosoape de hartie pentru a fi sigura ca pastele nu au apa.

Dam drumul la cuptor (215 grade Celsius, flacara medie spre mare) astfel incat sa fie bine incalzit atunci cand punem budinca.

Intre timp batem ouale spuma, adaugam esenta de vanilie si mierea de albine, dupa care punem branza de vaci. Amestecam si adaugam pastele, omogenizand bine totul.

Ungem tava pregatita pentru budinca cu 1 lingurita de ulei, turnam amestecul de paste si branza si dam tava la cuptor pentru 20-25 de minute. Eu am lasat-o chiar 30 de minute pentru ca am vrut sa fie mai bine rumenita.

Scoateti macaroanele cu branza atunci cand vi se pare ca s-au rumenit suficient, asteptati 10 minute sa se racoreasca si bucurati-va de un desert delicios.

Tips: Daca branza e prea moale, incercati sa scoateti excesul de apa scurgand-o intr-un saculet de tifon. Daca branza vi se pare putin cam uscata, adaugati 2-3 linguri de iaurt grecesc cu 0% grasime.

Daca nu aveti o tava pentru macaroanele cu branza puteti folosi o oala.