Hot City - Cultura urbana feminina

Vorbim in permanenta despre viata sanatoasa si alimentatie corecta. Toata lumea ne repeta "mananca sanatos pentru o viata mai buna si o silueta de invidiat", dar ce inseamna concret asta si care sunt pasii catre o alimentatie sanatoasa nu prea ne spune nimeni.

Mancarea sanatoasa are multe aspecte, unul ar fi reprezentat de calitatea alimentelor, de modul in care ele sunt obtinute (sunt organice sau sunt pline de hormoni, antibiotice sau pesticide), de modul in care le combinam, de valoarea nutritionala si de gradul de procesare (vezi raw food).

E mult prea multa informatie pentru un om normal. Eu nu pot sa fiu atenta la atat de multe aspecte. Dar vreau totusi sa mananc sanatos astfel ca ma voi concentra asupra catorva obiceiuri simple de nutritie pe care eu le-am adoptat si care mi-au facut viata mai buna. In plus m-au ajutat sa pierd si toate kilogramele nedorite.

1. In fiecare dimineata mananc un mic dejun copios ce contine 2 oua, 1 felie de paine integrala si o leguma (rosie, castravete, sparanghet).

La fel de bine as putea manca un sandvis mic cu niste carne slaba si cu cat de putina sare posibil (deci fara pastrama, carnati, salam sau costita), sau un castron mic cu cereale integrale si iaurt sau lapte degresat.

Daca nu mananc bine dimneata pe la 10-11 mi se face o foame nebuna ce e in stare sa roada si cartoane, dar care din pacate vrea junk food.

2. Mananc cam 5 mese pe zi. La inceput mi s-a parut dificil sa mananc la interval de 3-4 ore, dar am descoperit ca mancand mai des pot sa mananc mai putin si in plus nu mi se face foame absolut niciodata.

La 7 dimineata micul dejun, la 10 gustare, la 1 pranzul, la 4 gustare si la 7 seara cina. Uneori obosesc sa mananc toata ziua si mai sar peste o gustare. Dar am observat ca sarind peste gustari trebuie sa apropii mesele principale intre ele si iau ultima masa pe la 5 seara.

Daca m-as culca la ora 8-9 ar fi perfect, dar cum ma culc dupa ora 11 e greu sa nu fii tentat pe la 9 seara sa mananci daca ultima masa a fost la 5. Cred ca e important sa tinem cont de programul nostru cand ne organizam mesele.

3. Gustarile mele sunt formate dintr-un castron mic de cereale cu iaurt, sau un iaurt si un mar, sau un sandvis mic, sau niste branza si cateva legume, sau cateva alune si o portocala. Ciocolata, covrigeii, prajiturile sau biscutitii nu sunt gustari. In cel mai bun caz constituie tratatii ce nu trebuiesc mancate zilnic ci saptamanal (sau mai rar daca puteti).

Nu spune nimeni sa nu mancati absolul deloc junk food insa nu o faceti in fiecare zi. O zi sau chiar 2-3 pe saptamana in care va premiati cu o portie mica de mancare nesanatoasa e ok. Nu le consumati zilnic decat daca vreti sa va ingrasati si sa aveti probleme de sanatate.

4. Mananc aproape intotdeauna doar carne slaba. Cam de 2 ori pe luna mananc carne de vita pentru ca imi este pofta (si aceea pregatita la cuptor fara ulei). Carne de porc mananc si mai rar. Nu mi-a placut niciodata in mod deosebit.

In rest ma limitez la carne de pui, curcan, peste si produse din soia. Nu mananc pielea, pun foarte putin ulei la gatit si am renuntat la mezeluri. Foarte rar imi cumpar de pofta cateva felii de sunca din piept de pui (am gasit o marca cu foarte putina sare).

5. Imi plac foarte mult sandvisurile si am gasit o metoda de a le transforma din bombe calorice in gustari sanatoase. Sandvisul incepe cu o singura felie de paine integrala, peste ea adaug carne de pui (sau cateva felii de sunca slaba) si rosie. Alternativa e formata din 1 felie de paine integrala, putina mozzarella (topita in cuptor peste felie) si niste castravete.

Rar combin branza cu sunca si legumele. Unt eu nu folosesc dar daca puneti foarte putin e ok. Varianta deluxe e formata din pizza cu mozzarella si carne pe 2 felii de paine integrala (fiecare felie de paine goala are 40 de calorii, deci f putin).

6. Pranzul si cina contin carne, fasole sau produse din soia (adica o sursa de proteina), o salata imensa din rosii cu castraveti sau varza cu morcov si uneori o felie de paine integrala sau o portie mica de orez brun. Uneori mananc carnea cu o portie medie de legume la cuptor in loc de paine sau orez.

Daca aleg sa mananc cartofi pe langa carne ma asigur ca e vorba de o portie foarte mica. Dar in general sunt fericita cu salata mea imensa si niste orez brun sau 1 felie de paine integrala si niste carne. Nu spun nu nici unui castron de supa (pe langa mancarea de mai sus) dar sunt atenta sa nu aiba multa sare.

7. Incerc sa mananc cat mai multe legume, cat mai variate. In ultimele 7 luni am incercat conopida, sparanghel si broccoli. Si se pare ca imi plac toate. Daca pentru voi garnitura inseamna doar cartofi si orez incercati sa o diversificati mancand ciuperci, fasole, mazare, linte, vanata, conopida, sparanghel, anghinare si orice nu v-a tentat pana acum. O reteta interesanta va poate ajuta sa va depasiti aversiunea fata de legume.

Ar mai fi multe de spus despre alegerile sanatoase pe care ma stradui sa le fac, dar cele de sus mi se par un inceput bun. Orice schimbare, oricat de mica poate avea un impact coplesitor asupra organismului nostru. Pur si simplu schimband marca de cereale puteti sa va simtiti mai bine.