Hot City - Cultura urbana feminina

Felul asta se pregateste asa de repede, incat putem sa ne gandim la el ca la un fel de fast-food, dar mult mai sanatos. Cous-cous detine o pozitie privilegiata in meniul tunisienilor, marocanilor si algerienilor. Dar pentru ca este asa de bun, s-a insinuat in bucataria mai multor culturi si a ajuns unul dintre felurile de mancare cu mult lipici la public.

Cous-cous se gaseste in orice supermarket care se respecta, intr-o cutiuta mica, din care pot iesi, incredibil, foarte multe portii. Daca vrem sa mancam noi si un suflet pereche, se face asa. Punem sa fiarba 1 l de apa cu suficienta sare, cat am pune daca am fierbe paste.

Cand fierbe, tragem cratita de-o parte si varsam o cana cu varf de cous-cous, pe care il lasam sa se umfle acolo 2-3 minute, pana absoarbe toata apa. Apoi mai adaugam o nuca de unt si punem toata combinatia la foc, unde o perpelim putin, pana se imprieteneste couc-cous-ul cu untul. Cand incepe sa miroasa frumos, mancarea e gata. Cous-cous se poate manca si asa, pur si simplu, sau ca garnitura pentru o friptura sau cu salata de sezon alaturi. Oricum o dai, cous-cous suna bine.