Hot City - Cultura urbana feminina

Trattoria este un tip de restaurant cu specific italian, diferenta intre un restaurant cu pretentii si unul tip trattorie fiind gradul de formalism. Prin urmare, trattoria este un loc mai putin formal decat un restaurant, cu preturi ceva mai moderate si cu o clientela din cea mai diversa.

Trattoriile sunt foarte populare in Italia, dat fiind ca functioneaza dupa un program mult mai lejer decat alte tipuri de restaurante (sunt deschise de dimineata si pana tarziu seara) ceea ce permite oamenilor sa poposeasca fie de dimineata pentru un snack, fie dupa programul de lucru la un pahar de vin sau o limonada.

Pizza este nelipsita dintr-o trattorie autentica, la fel si pastele sau bruschetele (paine prajita cu ulei de masline, usturoi si presarata cu rosii taiate in cuburi mici). Cu toate acestea oricat de cunoscute ne-ar parea aceste preparate, gustul mancarii nu este acelasi oriunde am merge. Fiecare trattorie are propriile retete pastrate cu grija, iar in unele zone ale Italiei exista trattorii care functioneaza de zeci de ani si care folosesc ingrediente stiute numai de personalul fidel.

Un lucru este insa comun oricarei trattorii, fie ca este deschisa in Australia, Italia sau Romania: portiile de mancare sunt mai mult decat indestulatoare. Practic acest tip de restaurant este unul “de familie”, in sensul in care mergi cu prietenii sau cu cei dragi, te simti bine intr-un cadru relaxat, mananci ceva, bei un vin bun si eventual ramai sa schimbi cateva vorbe cu cunoscuti pana inspre seara.

Decorul este unul placut, mesele in general sunt din lemn sau fier forjat acoperit cu sticla, peretii sunt pictati in culori vii si decorati cu foarte multe tablouri. In orice trattorie vei intra primul lucru care iti atrage atentia sunt peretii incarcati de tablouri sau postere, care in general au si o semnificatie: fie sunt fotografii inramate cu familia care detine trattoria, fotografii de la petrecerile ce au avut loc in restaurant (zile de nastere, revelioane etc), fie reclame vechi inramate sau fotografii cu vedete internationale.

Totul are un sens, totul se leaga… de la decor, pana la muzica, ambianta, arome culinare. Si nu se leaga oricum. Se leaga cu mult gust, stil, intr-o maniera prietenoasa si calda astfel incat atunci cand treci pragul unei trattorii sa te simti ca acasa si sa vrei sa revii.

In Bucuresti, puteti incerca (asta daca nu ati avut curiozitatea sa intrati pana acum) Trattoria Il Calcio, una dintre primele trattorii din Capitala, fondata in anul 1996 din pasiune pentru bucataria cu specific italian, dar (dupa cum o spune si numele) si pentru fotbal. Daca intrati la Trattoria Il Calcio veti observa ca peretii sunt “asaltati” de poze cu fotbalisti sau oameni din fotbal care au trecut pragul restaurantului. La Trattoria Il Calcio am mancat cea mai buna salata de somon de pana acum, asa ca daca treceti pe acolo cereti macar o portie. Ce mai este bun? Pai cam totul, dar in mod special pollo rollatine (rulada din piept de pui, mozzarela, sunca, ciuperci) si bruschetele cu file de anchioves.

De asemenea daca aveti chef de o pizza buna sau de un tiramisu divin (cred ca au cel mai bun tiramisu din Bucuresti) puteti da o fuga pana la Trattoria Verdi. Sa nu fiti suprinsi daca veti auzi in surdina cantece de acum 20 de ani sau chiar muzica clasica… face parte din farmecul acestei trattorii. Trattoria Verdi are deschise 3 localuri in Bucuresti (Str Virgil Madgearu, nr.27; Str Popa Nan, nr 140; Str Emanoil Porumbaru, nr 9) si un local in Constanta (Str Negru Voda, nr 9).

Iar pentru un party bine organizat si o atmosfera de nota zece, optati pentru Trattoria Del Tatoli. Decorul este minunat, iar servirea impecabila. Am fost la doua petreceri si o nunta la Trattoria Del Tatoli si de fiecare data a fost superb. Cat despre mancare… portii mari, delicioase si specialitati care iti lasa gura apa. Nu ratati nici torta della casa este un desert savuros, asa ca trebuie neaparat sa va lasati loc pentru o portie.