Hot City - Cultura urbana feminina

Taverna este un loc asematorul unui bar sau unui pub, in care se servesc de obicei bauturi alcoolice si cateva feluri de preparate culinare usoare.

Termenul “taverna” provine din latinescul “taberna” si din cuvantul de origine greaca “taverna”. La greci, taverna desemna pe vremuri un fel de atelier sau lacas, unde se intalneau localnicii la un pahar de bautura sau la o gustare rapida.

In Sumer adunatul intr-o taverna pentru a bea bere sau alte bauturi alcoolice, era o adevarata traditie. “Patronul” unei asemenea taverne era de obicei o femeie. Cu toate acestea, in alte culturi femeilor nu le era permis nici macar accesul intr-o taverna.

In Anglia, tavernele exista de la inceputul secolului 13, ce-i drept destul de raspandite si destul de putine ca numar. Astfel la inceputul secolului 14, in Londra existau doar 3 taverne, pentru ca in a doua jumatate a secolului 14, numarul acestora sa creasca ajungand la 8 taverne in York, 6 taverne in Bristol, 40 de taverne in Londra si multe altele raspandite in satele si orasele de pe teritoriul Angliei.

Cei care au pastrat cel mai bine conceptul de taverna sunt grecii. Taverna greceasca se aseamana unui restaurant de dimensiuni reduse in care se servesc preparate culinare traditionale. Un meniu tipic pentru o taverna greceasca include painea traditionala (pita), aperitive si antreuri precum tzatziki, tyropita si dolmades, supe, paste, peste si fructe de mare, salate, musaca, fructe, branza, baclava etc. La capitolul bauturi alcoolice, dintr-o taverna tipic greceasca nu pot lipsi vinurile albe si rosii (retsina si mavrodafni), berea (Amstel, Heineken, Muthos, Kaiser etc) si bauturile spirtoase precum ouzo, tsipouro si coniac Metaxa.

In Grecia tavernele sunt deschise de dimineata si pana tarziu seara. In schimb, in Statele Unite sau in Marea Britanie, tavernele isi incep programul mai pe seara. Mai mult decat atat, unele taverne situate in zonele turistice platesc comisioane ghizilor care le recomanda turistilor.

In Bucuresti pot fi intalnite numeroase taverne care isi asteapta bucuroase clientii. Printre acestea se numara Taverna lu’ Romica, situata pe Str. Dristorului nr. 121.  La Taverna lu’ Romica va puteti delecta fie cu pizza facuta dupa reteta italiana, fie cu un meniu traditional romanesc, alcatuit din ciorbe, peste, gustari calde si reci, pastrama, frigarui etc.

O taverna cu specific romanesc este Taverna Romaneasa, situata pe Str. Aleea Straduintei nr. 1. Decorata cu mese si scaune din lemn si alcatuita din 2 saloane 9rustic si imperial), taverna ofera printre preparatele sale pui a la taverna (12 RON portia), platou taverna (inima, ficat si rinichi de porc, cartofi copti – 12 RON), precum si numeroase bauturi alcoolice ( Martini – 4 RON paharul, Tequila – 8 RON paharul sau Gin – 8 RON paharul).