Hot City - Cultura urbana feminina

Tocmai a inceput postul si probabil va intrebati ce mancaruri interesante puteti pregati, daca nu ati mai mancat pana acum varza de Bruxelles am reteta perfecta pentru voi.

Este simplu de pregatit si are un gust minunat.

Ingrediente pentru 3 portii:

500 gr varza de Bruxelles

1 fir ceapa verde

1 lingurita ulei

1 lingura suc de lamaie

20 gr migdale taiate

piper

Ustensile

cutit si tocator

o oala si o sita pentru gatit in aburi sau un aparat

castron

wok si paleta

tigaie pentru migdale

Spalam bine verzele si le punem la abur pentru 5, maxim 10 minute (ca sa testem daca sunt gata taiem o varza in 2 si verificam daca e facuta). Scoatem verzele de la abur si le cufundam in apa rece (asta pastreaza culoarea verde a verzelor).

Intr-o tigaie (pe flacara medie) punem 20 de grame de migdale feliate la uscat. E important sa amestecam in continuu si sa nu lasa tigaia pe ochi mai mult de 2 minute.

Scoatem verzele din apa rece, le scurgem, absorbim excesul de apa cu cateva prosoape de hartie si taiem fiecare varza de Bruxelles in 2.

Intr-un wok incalzim o lingurita de ulei (flacara medie) si adaugam ceapa verde, dupa care punem verzele si amestecam in continuu 2-3 minute, apoi luam tigaia de pe ochi si adaugam putin piper, sucul de lamaie si migdalele uscate. Si gata, putem sa ne savuram cina gustoasa.

Tips: Este foarte importam sa nu lasam verzele prea mult la aburi sau in tigaie pentru ca vor capata un gust amar.