Hot City - Cultura urbana feminina

Pastele pregatite astfel sunt venite din tarile mediteraneene, care reusesc cu multa gratie sa gateasca feluri delicioase la care sa munceasca foarte putin. Pentru ca mai avem o dezlegare la peste in acest post, putem sa aducem un pic de Mediterana si in casa noastra.

Ansoa contine acizi grasi Omega 3 care inhiba cresterea si diviziunea celulara, ajutand la protectia preventiva impotriva cancerului. Acompaniat de celelalte ingrediente prietene, caperele, uleiul de masline si usturoiul, ansoa ajunge in farfuria noastra intr-un mod savuros si sanatos.

Ingrediente:

Spaghetti 1 pachet
2 borcanele de ansoa
25 rosii cherry
4 catei usturoi
1 pumn de capere
ulei de masline
sare (doar pentru paste)

Punem apa din belsug la fiert intr-o oala, cu sare. Cand incepe sa clocoteasca, adaugam pastele si un pic de ulei, ca sa nu se prinda. Suntem atente sa le tinem cat scrie pe cutie, ca sa iasa taman bune.

Apoi alegem o tigaie incapatoare in care sa intre si toate pastele la sfarsit. Punem uleiul de masline, suficient cat sa se faca un strat. Curatam usturoiul si taiam fiecare catel in doua, pe lung. Il aruncam in tigaie peste ulei si il lasam acolo pana devine putin transparent si incepe sa miroasa frumos. Suntem atente sa il scoatem inainte sa se rumeneasca, pentru ca altfel va da mancarii un gust amar.

Adaugam apoi caperele in tigaie si taiam repede cele 25 de rosii cherry in doua. Le punem si pe ele in tigaie, dar musai pe punem pe partea taiata si le presam cu furculita, ca sa iasa sucul.

Oprim pastele din fiert, le scurgem si le trecem printr-un jet de apa rece in strecuratoare, sa ramana curate.

Adaugam apoi ansoa-ul in tigaie si amestecam pana ce pestisorii se topesc si se fac una cu uleiul si sosul de rosii. Cand totul devine o pasta si nu mai putem de pofta din cauza mirosului imbietor, adaugam si pastele in tigaie si le mai invartim de cateva ori, ca sa se imprieteneasca.

Nu se mai adauga sare, pentru ca ansoa are destula. Se mananca fierbinti, pe loc.