Hot City - Cultura urbana feminina

O reteta simpla pentru o cina de post delicioasa, cartofi cu broccoli si ardei.

Pentru ca tot vorbeam ieri despre surse de proteina, atat cartofii cat si broccoliul sunt printre legumele cu un continut ridicat de proteina astfel incat reteta aceasta ne va ajuta sa mancam echilibrat in timpul postului.

Ingrediente

2-3 buchete de broccoli

1/2 kilogram de cartofi (cei mici sunt excelenti)

1/2 ardei rosu mare

sare si piper

1 lingurita de ulei

Ustensile

oala in care sa fierbem cartofii

un wok si o paleta pentru amestecat

cutit si tocator

Incepem prin a pune cartofii la fiert. Intre timp spalam buchetele de broccoli, separam florile de tulpina si taiem ardeiul cubulete.

Dupa ce fierb cartofii, ii curatam de coaja si ii uscam cu un prosop de hartie. Punem wokul pe flacara fixata la mediu, adaugam lingurita de ulei si adaugam broccoliul pe il invartim in tigaie vreo 2 minute, adaugam ardeiul, amestecam continuu 2 minute si adaugam cartofii.

Punem putina sare si piper, avand grija sa invartim legumele astfel incat sa nu se arda. Luam wokul de pe aragaz dupa ce s-au rumenit ingredientele (puteti sa le lasati mai putin, mie imi plac putin rumenite) si servim cald alaturi de o salata.

Tips: Eu am adaugat si putin cimbru proaspat, dar e foarte bun si fara.