Hot City - Cultura urbana feminina

Mancarea indiana este in general destul de greu de pregatit pentru ca se bazeaza pe o mare varietate de condimente greu de gasit in Romania. Dar cum o salata nu poate avea prea multe ingrediente necunoscute, am decis ca ea e cea mai potrivita metoda de experimentare a bucatariei indiene.



Ingrediente

1/2 salata

1/2 varza mica

1/4ceapa

1/2 castravete

2 morcovi mici

2 ridichi

1/2 banana

1/2 mar

 2 rosii

suc de lamaie si sare



Ustensile

platou

cutit

tocator



Incepem prin a taia in rondele ceapa, castravetele, banana si rosia. Apoi maruntim varza, morcovii, ridichiile si marul.

Asezam pe platou frunzele salatei peste ele asezam legume deja taiate, adaugam sare si suc de lamaie.

Pentru un plus de savoare indiana putem sa condimentam salata cu chaat masala.

Acesta reprezinta un amestec de condimente si se pregateste combinand: praf de mango, chimion, sare neagra, coriandru, ghimbir, boia de ardei, sare si piper negru.  

Tips: Pentru ca exista foarte multe variante de chaat masala, ne putem simti libere sa inventam propriile combinatii. Daca noua ne va place rezultatul, conteaza prea putin daca am respectat sau nu o reteta.