Hot City - Cultura urbana feminina

Pentru ca ador mancarea asiatica am fost foarte fericita atunci cand am descoperit aceasta reteta thailandeza.

Ingrediente

500 gr piept de pui

4 catei de usturoi

2 linguri suc de lamaie

2 linguri ulei de masline

2 fire de ceapa verde

un ardei

2 cutii mici de ciuperci (sau o cutie mare)

1 cana cu lapte

¼ cana de unt de arahide (4 linguri pline)

Ustensile

cutit si tocator

castron

wok (tigaie chinezeasca)

Spalam carnea si o taiem cubulete, tocam usturoiul si ceapa verde si taiem ardeiul si ciupercile (asta daca nu le-ati cumparat gata feliate).

Punem carnea intr-un castron si o amestecam cu usturoiul taiat si cu cele 2 linguri de suc de lamaie. In wok punem 1 lingura de ulei de masline pe care o incalzim si adaugam puiul amestecat cu usturoi si lamaie. Lasam ochiul setat la flacara medie si amestecam in continuu in timp ce carnea se face.

Cand vedem ca e gata dam carnea deoparte clatim tigaia, o uscam punem cealalta lingura de ulei si dupa ce s-a incins adaugam ceapa, ciupercile si ardeiul. Dupa ce s-au patruns (2 minute, maxim 3) adaugam carnea, untul de arahide si laptele amestecand pana cand totul de omogenizeaza.

Dam deoparte si servim puiul cu o portie mica de orez.

Tips: Cantitatea e suficienta pentru 3-4 portii. Daca vreti sa obtineti o mancare picanta adaugati piper, boia si un ardei iute.

Pentru un gust mai interesant folositi lapte de cocos.