Hot City - Cultura urbana feminina

In fiecare dimineata la micul dejun mananc oua. Fie ca le fierb, le prajesc sau le fac omleta simt ca nu incep ziua cu bine decat infulecand 2 oua insotite de o felie de paine prajita si eventual o rosie. Am incercat cereale cu lapte, cereale cu iaurt, sandvis cu branza, nimic nu mi-a oferit energia celor 2 oua.

Pentru varietate mi-am proput sa incerc diferite retete de omleta, cum ar fi acesta cu sparanghel si parmezan:

 Ingredinte

 2 oua (versiunea dietetica 1 ou si 2 albusuri)

 4 fire de sparanghel

 2-3 rosii cherry (¼ rosie obisnuita)

o mana de parmezan ras

 1 lingurita ulei de masine

 Ustensile

 castron si furculita

 cutit si tocator

 tigaie

 Batem ouale. Taiem rosiile cherry in 4. Spalam sparanghelul si ii taiem capatul lemnos pastrand partea frageda pe care o vom taia in bucati de aproximativ 2 cm lungime.

In tigaie turnam o lingurita de ulei, punem sparanghelul si bucatile de rosii amestecand timp de 1-2 minute, pana vedem ca s-au patruns putin, adaugam oul batut si asteptam sa se faca.

Cand e aproape gata punem parmezanul ras mai lasam sa se coaca 1 minut dupa care intoarcem cu mare grija (sa nu se rupa) omleta pe partea cealalta pentru 30 de secunde, pentru a ne asigura ca e bine facuta pe ambele parti. Rasturnam apoi omleta in farfurie si asta e tot.

Tips: Eu nu am pus nici sare nici piper, dar asta nu inseamna ca voi nu puteti. Incercati sa puneti oregano sau busuioc sau marar sau orice alta planta va tenteaza.

 In loc de 2 oua intregi am folosit 1 ou si 2 albusuri pentru a miscora cantitatea de colesterol continuta de omleta (galbenusul e vinovat pentru colesterolul din ou). Daca vreti sa mancati o omleta imensa fara sa va ingrijorati de efectul ei asupra sanatatii voastre alegeti sa pregatiti omleta exclusiv din albusuri, 4-6 albusuri inlocuiesc cu succes 2 oua intregi.