File de peste la cuptor

Autor: sabina

Am cumparat o singura data in viata mea peste proaspat. Dupa aceea am petrecut 30 de minute dicutand la telefon cu diversi membrii a familiei despre cum trebuiesc curatati cei 7 pesti, despre cum imi dau seama daca sunt proaspeti sau cei din Carrefour incerca sa ma pacaleasca si am sfarsit prin a ma umple de solzi, a-mi murdari bucataria si a arunca jumatate din peste pentru ca nu aveau ochii suficient de limpezi.

Ce am invatat din asta? E mai ieftin si mai sigur sa imi cumpar file de peste, fie ca e proapat fie ca e congelat.

Reteta aceasta o aplic cam pentru toate tiprile de peste pe care le-am incercat de la cod, la macrou, rechin si somon.

Stiu ca exista tot soiul de retete fabuloase dar eu nu stiu sa o fac decat pe asta, imi iese intotdeauna si rezultatul e delicios si sanatos. Doar ce poate fi mai bun decat pestele? Mai ales daca incercam sa tinem dieta.

Ingrediente

file peste

putina apa (ca sa nu se usuce foarte tare)

sucul de la jumatate de lamaie sau helas

ulei de masline (optional)

sare/Delicat, piper (optional)

Ustensile

tava

Cumparam fileul de la supermarket, il decongelam (daca e cazul) il spalam, il punem in tava in care am turnat putin ulei de masline (se poate si fara daca suntem la dieta) adaugam putina sare sau Delicat, turnam foarte putina apa si dam la cuptor incalzit deja la foc mic (120 grade Celsius, 250 Fahrenheit).

Dupa 15-20 de minute storc putina lamaie peste file (sau torn putin helas), il mai las 10 minute la cuptor si e gata.

Tips: Am descoperit ca pestele meu e mai aromat daca inainte de a pune sucul de lamaie pun si 2 frunze de dafin.

Exista multe lucruri pe care le putem face pentru a imbunatati aceasta reteta, putem sa adaugam cateva masline in tava, putem picura putin vin alb in loc de lamaie, putem pune peste file cateva rondele de rosii. Alegerea va apartine. Dar daca tineti dieta sau nu aveti timp pentru cochetarii culinare reteta e simpla: