Hot City - Cultura urbana feminina

Daca tineti post sau sunteti vegetarian sau pur si simplu vreti un desert sarac in calorii si sanatos am o reteta minunata. Tofu nu e tocmai cel mai prietenos aliment, iar daca nu gasesti un mod interesant de a-l prepara nu prea ai cum sa il mananci pentru ca are gust de carton. Daca insa dai peste retetele potrivite tofu are sanse sa devina mancarea vostra de baza. Veti deveni vegetarieni din placere.

Nu incerc sa convertesc pe nimeni din moment ce eu sunt mare amatoare de piepturi si pulpe, insa tofu e o alternativa sanatoasa ce nu trebuie ignorata. Iar desertul cu ciocolata facut din tofu e absolut divin. Si cand ma gandesc ca are putine calorii, aproape nici o urma de grasime si suficient de multe proteine incat sa fie hranitor. V-am spus ca e si foarte simplu de preparat?

Ingrediente

170 gr tofu

3 linguri de apa

¼ cana cacao

¼ cana zahar brun

1 lingurita esenta de vanilie

Ustensile

blender, robot de bucatarie sau un tel si putin efort

vas in care sa infierbantam apa

castron

furculita, cutit

Scurgem tofu de apa, il taiem cubulete si il punem in blender/robot de bucatarie. Pornim aparatul si transformam tofu in pasta.

Punem niste apa la fiert si ne apucam sa amestecam intr-un castron ¼ cana de cacao cu ¼ cana de zahar brun. Cand a fiert apa adaugam peste zahar si cacao 3 linguri din apa clocotita si amestecam bine.  Cand deja s-a omogenizat punem si o lingurita de esenta de vanilie.

Adaugam compozitia de cacao, zahar si apa peste tofu din aparat si amestecam bine-bine pana cand tofu si crema de cacao s-au omogenizat.

Scoatem compozitia din vasul de blender/robot de bucatarie si o servim asa sau o dam la frigider pentru a fi rece. Ornam cu afine, bucati de cereale integrale sau ce ne trece prin minte. Cred ca nimeni nu isi va dea seama din ce este facuta budinca voastra de ciocolata. Vor jura ca are lapte si ou in ea.

Tips: Daca nu aveti blender sau robot de bucatarie nu va ingrijorati. Taiati tofu cat mai marunt si apoi atacati-l cu un tel pana cand devine cremos. Tofu e oricum destul de moale astfel ca nu va opune prea multa rezistenta.

Puteti pune mai putin zahar, 3-4 linguri in loc de ¼ de cana si veti scadea numarul de calorii. Pur si simplu budinca va avea gust de ciocolata amaruie.