Hot City - Cultura urbana feminina

In post cel mai dificil lucru este sa obtii varietate, sa poti pregati retete cat mai diferite care sa nu transforme postul intr-un sir nesfarsit de cartofi, soia si pate de post. Insa dorinta de varietate te determina sa descoperi retete pe care nu le-ai fi incercat in alta perioada. Eu de curand am descoperit broccoliul, e o leguma nu doar saraca in calorii si extrem de bogata in vitamine dar si gustoasa.

Ingrediente

3 buchete de broccoli

1 lingurita ulei

1/2 cana otet

sare

Ustensile

tava

tigaie

cana

cutit

Spalam broccoliul si il punem la uscat pe un servet de hartie. Masuram ½ cana de otet si o punem intr-o tigaie la foc iute. Dupa ce vedem ca otetul a dat in clocot, dam flacara la mic si lasam sa scada aproximativ 20 de minute.

Ungem tava cu 1 lingurita de ulei si dam drumul la cuptor sa se incalzeasca (temperatura indicata ar fi 375 F, 190 grade Celsius, adica flacara medie). Dupa ce s-a uscat broccoliul, ii taiem partea superioara si o punem in tava. Daca va place si tulpina, sectionati-o si pe ea, dupa care puneti-o in tava.

Punem broccoliul la copt timp de 20 maxim 30 de minute (la 30 de minute va fi mai fraged dar si putin mai vested).

Dupa ce broccoliul e gata presaram putina sare si il asezam pe farfurie. Dupa ce scade si otetul il stropim cu otet si il servim cald. Putem sa ii adaugam morcov, salata sau chiar un snitel de soia.

Tips: Nu e obligatoriu sa pregatiti si sosul de otet, puteti manca broccoliul copt simplu. Daca nu va tenteaza broccoli incercati sa pregatiti dupa acesta reteta conopida, varza sau ciuperci.