Hot City - Cultura urbana feminina

Ceaiul alb este printre cele mai rare ceaiuri din lume si se cultiva in provincia Fuijan de pe coasta de est a Chinei, dar si in Japonia si Sri Lanka. In China, in trecut, ceaiul alb era baut numai de aristocrati, fiind un ceai destul de scump, pe care nu si-l putea permite oricine. Ceaiul alb este si acum extrem de scump pentru ca se fabrica in foarte putine zone din lume si numai primavara.

Inca din timpul dinastiei Tang (618 – 907) obiceiul de a bea ceai s-a transformat in arta, in sensul ca acest obicei a fost insotit de un ritual elaborat, atat pe plan estetic, cat si pe plan spiritual, ingloband elemente din confucianism, budism si taoism. Ideea de baza a ceremoniei ceaiului era contopirea materialului cu spiritualul. Mai tarziu, in timpul dinastiei Song (960 -1279), ceaiul alb a devenit o bautura a nobililor. Imparatul Hui Zong (1101-1125) devenise atat de obsedat sa gaseasca ceaiul perfect, incat si-a pierdut o mare parte din teritoriile imperiului sau. El a dezvoltat ceremonii ample pentru consumarea ceaiului alb, considerandu-l un ceai perfect, care era daruit in ocazii speciale numai persoanelor de vita nobila. Traditia de a bea ceai a fost si este inca atat de puternica in China, incat in vremuri foarte grele, chinezii saraci serveau oaspetilor apa fiarta pe care o numeau “ceai alb”, doar pentru a marca traditia de a se bea ceai. Asadar, traditia de a bea ceai devenise mult mai importanta decat ceaiul in sine.

Ceaiul alb este un ceai foarte fin si parfumat. El se face din mugurii plantei Camellia Sinensis, care sunt culesi primavara devreme. Acesti muguri sunt acoperiti cu un puf, care este conservat in timpul tratarii. Spre deosebire de alte ceaiuri, acest ceai nu este deloc oxidat, de aceea frunzulitele sunt lasate intr-o baie de aburi, dupa care sunt uscate la soare. Un indiciu ca procesul de fabricare a decurs perfect este faptul ca nu s-au rupt frunzulitele, iar culoarea lor este argintie din cauza pufului ramas intact. 

Dintre toate ceaiurile provenite din Camellia Sinensis, ceaiul alb are cea mai putina cofeina, aproximativ 15 miligrame la o ceasca de ceai.

Efectele benefice ale ceaiului alb:

- antioxidantii prezenti in acest ceai protejeaza si revigoreaza celulele din piele si ii dau un aspect intinerit;

- previne cancerul;

- are calitati anti bacteriene;

- ajuta la o buna digestie;

- energizeaza organismul;

- contine multe vitamine si minerale;

- regleaza nivelul de colesterol;

- previne bolile de inima;

- intareste oasele si dintii;

- diminueaza simptomele diabetului;

Din extract de ceai alb se fabrica foarte multe creme, parfumuri, lotiuni pentru corp si masti de fata, deoarece continutul crescut de antioxidanti pe care il contine ceaiul alb catifeleaza pielea si o reintinereste. In 2002, faimosul brand, Estee Lauder, a devenit prima companie care a lansat cosmetice cu esenta de ceai alb.