Hot City - Cultura urbana feminina

­Se stie ca barbatii sunt cei mai buni bucatari. Chiar si feministele trebuie sa accepte faptul ca magia de-a pune acel “nustiuce” in preparate le-a fost daruita lor. De aceea, merita sa ne laudam cu acesti minunati a caror existent ate asigura ca undeva in lume, intr-un restaurant cu stele Michelin, poti atinge Nirvana dintr-o imbucatura. ­

­

Asa ca avem un top al acestor magnifici, ca dupa o cercetare amanuntita sa stit sigur incotro va cumparati biletul de avion.

Gordon Ramsay

Singurul bucatar din Anglia care a insumat zece stele Michelin este un nume gigantic in industria culinara. E un scotian fermecator nascut in 1966, si s-a apucat de gatit la 19 ani. Maestrii lui au fost celebrii Albert Roux si Pierre White, sub polonicul lor si-a facut ucenicia, specializandu-se la Paris cu Guy Savou Si Joel Rebuchon. Ramsay este una dintre cele mai iubite figure publice din Anglia, iar numele lui este suficient pentru a vinde o carte de bucate sau a asigura succesul unui restaurant. Prezinta mai multe emisiuni cu tema culinare, printer care si succesul Hells Kitchen. Apropo, este unul dintre cei doar trei bucatari din tara care lucreaza intr-un restaurant cu 3 stele Michelin.

Paul Bocuse

Parintele artei culinare franceze, un nume care domnina domeniul de zeci de ani, Paul Bocuse este unul dintre cei mai buni bucatari asociati cu termenul “nouvelle cuisine”. Spre deosebire de traditionala haute cuisine”, nouvelle couisine este mai putin opulenta si bogata in calorii, ci se concentreaza mai mult pe prospetime si pe calitatea ingredientelor. Faimoasa supa de trufe a fost create chiar de el, in 1975, si de atunci a devenit cea mai importanta atractie a restaurantelor din Lyon sub numele de supa VGE (initialele presedintelui pentru care a fost creata.)­

­

­

­

Bobby Flay

Incredibil, dar in top 3 se afla un american. Aclamat si controversat, Bobby Flay a scris carti de bucate premiate, e un star de televiziune si o personalitate media in general. S-a apucat de gatit la 17 ani si de atunci si-a cladit o reputatie de fier pentru retetele sale exemplare care imbina bucataria specific Americana cu aromele internationale.

Anthony Bourdain

Bucatarul sef de la les Halles, New York are peste 20 de ani de experienta culinara, si a lucrat in bucatarii de pe intregul mapamond. In afara faptului ca si-a cladit o reputatie de fier, este absolvent a Institutului Culinar American  si a scris mai multe carti tehnice si de fictiune. Il puteti vedea pe Travel Channel prezentand emisiunea culinara si de aventura No Reservations.

­

­

Rocco di Spirito

Rocco DiSpirito este un bucatar de varsta cu Gordon Ramsay, care a absolvit, la fel ca Anthony Bourdain, prestigiosul institut culinary American. Experienta li cu bucataria a inceput in copilarie, sub indrumarea mamei sale iar mai tarziu, dupa absolvirea istitutului, si-a continuat studiile la Jardin de Cygne, in Franta. Este celebru pentru stilul sau fusion care imbina bucataria Americana cu cea italiana.

­

Dupa cum vedeti, bucataria subtire cu multa munca se tine. In societatea romaneasca este inca un act de curaj sa te dedici bucatariei, dar e posibil sa vina ziua cand maestri de-ai nostri se vor gasi in acest top. Pna atunci, inca exista Horia Varlan :)

­­­­